Sklep
Wędliny z Godziszki
8:00 - 16:00
Kiedy wysyłamy
Dostępne formy: wysyłka paczką. Informacje o wysyłce i terminach realizacji znajdziesz przy składaniu zamówienia lub bezpośrednio u sprzedawcy.
O sklepie
Opis
Jesteśmy rodzinną firmą zajmującą się produkcją wysokiej jakości wędlin. Sprzedajemy lokalnie nasze wędliny już od ponad 35 lat, a nasze tradycje rzemiosła masarskiego sięgają lat 30' XX wieku, kiedy fachem tym zajmował się senior rodu Adolf Bożek. Dziadek Adolf zdal egzaminy i zostal mistrzem w lokalnym cechu rzeźników, masarka to była jego pasja przez całe życie, ktora zaszczepił kolejnym pokoleniom.
Jak dbamy o jakość
Traktujemy jakość i bezpieczeństwo naszych wędlin, nie tylko jako priorytet, ale też nasz obowiązek wobec klienta. Jesteśmy firmą, dlatego spełniamy wszystkie wymogi prawne (również unijne), mamy wdrożony system HACCP, jestesmy regularnie kontrolowani przez wszelakie instytucje zajmujace się nadzorem nad zywnoscia. Dlatego masz pewność, że kupujesz u nas produkty zdrowe, smaczne i bezpieczne.
A jeśli chodzi o smak naszych wyrobów to korzystamy z własnych tradycyjnych receptur, stosujemy mięso najwyższej najwyższej jakosci, a nasze starania potwierdzone są licznymi nagrodami i certyfikatami, a przede wszystkim zadowoleniem naszych klientów od ponad 35 lat.
Certyfikaty
HACCP, I miejsce w Konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo, certyfikat Jakość Tradycja dla kielbasy Wiejskiej Pieczonej, certyfikat Doceń Polskie, tytuł mistrza Wojewódzkiego w konkursie Agroliga, dyplom ministra Rolnictwa i Wsi, laureat krajowy AgroLiga
Wszystkie produkty
Kiełbasa szynkowa tradycyjna
Kiełbasa szynkowa to wędlina przygotowywana według dawnych, sprawdzonych receptur, w których najważniejsze są jakość mięsa i naturalne metody obróbki. Powstaje z wybieranego mięsa wieprzowego, przede wszystkim z szynki, które jest starannie rozdrabniane i przyprawiane klasyczną mieszanką soli, pieprzu, czosnku oraz ziół używanych od pokoleń. Dzięki temu kiełbasa zyskuje delikatny, harmonijny smak oraz charakterystyczną, sprężystą strukturę. W tradycyjnym procesie wytwarzania kiełbasa szynkowa jest wędzona na drewnie bukowym, co nawiązuje do dawnych metod konserwowania mięsa. Buk nadaje jej szlachetny, lekko dymny aromat, subtelną złocistą barwę oraz naturalną głębię smaku, którą ceni się od lat. Parzona i wędzona w naturalnych osłonkach, kiełbasa ta jest wyrazem rzemieślniczego podejścia i szacunku do tradycji. Doskonale pasuje do świeżego pieczywa, klasycznych kanapek i wędlin podawanych w domowym stylu — idealna dla tych, którzy szukają autentycznego, prawdziwego smaku dawnych czasów. Składniki: mięso wieprzowe 98%, sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)
49 zł / 1,05 kg
Słonina wędzona ibryjska
Słonina iberyjska to wyjątkowy produkt powstający z tradycyjnych, czarnych świń rasy Cerdo Ibérico, hodowanych od pokoleń w hiszpańskim regionie Salamanca. Zwierzęta te żyją w półdzikich warunkach, na rozległych pastwiskach zwanych dehesa, gdzie odżywiają się naturalnie — przede wszystkim żołędziami i ziołami śródziemnomorskiej roślinności. To właśnie ten tradycyjny sposób chowu nadaje ich tkance tłuszczowej niepowtarzalny smak oraz wyjątkowo aksamitną strukturę. Słonina iberyjska poddawana jest powolnemu dojrzewaniu, zgodnie z wielowiekową praktyką hiszpańskich masarni. Dzięki temu jej konsystencja staje się delikatna i kremowa, a aromat głęboki, lekko orzechowy — cechy charakterystyczne dla tłuszczu pochodzącego od oryginalnych czarnych świń. Długo dojrzewająca słonina z Salamanki wyróżnia się także czystością smaku, wynikającą z naturalnej diety zwierząt i tradycyjnych metod obróbki. Wędzenie na zimno nadaje jej dodatkowych dymnych aromatów. Słoninę z zwierzęcia wolno żyjącego można poznać przede wszystkim po grubości - nasza jest na grubości kilku centymetrów, co świadczy o spokojnym chowie przez długi czas. To produkt, który odzwierciedla rzemieślniczą dbałość, hiszpańskie dziedzictwo kulinarne i szacunek dla hodowli prowadzonej od setek lat. Doskonała do degustacji na cienkie plastry, jako dodatek do tapas, świeżego pieczywa czy klasycznych potraw kuchni iberyjskiej — dla tych, którzy cenią autentyczność i bogactwo tradycyjnych smaków Hiszpanii. Albo dla ludzi, którzy tęsknią za słoniną, która była u nas w dawnych gospodarstwach rolniczych. Naszą słoninę iberyjską zapakujemy dla Państwa vacuum w kostki około 0,5kg. Z racji prostego składu i dobrej jakości, nasze słoniny mają długą datę ważności - ponad 1 miesiąc. Słonina Iberyjska wędzona Składniki: słonina wędzona 99%, sól, przyprawy
18 zł / 400g
Szynka staropolska tradycyjna
Szynka staropolska to wędlina przygotowywana zgodnie z dawnymi, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie recepturami, opartymi na naturalnych składnikach i tradycyjnych metodach obróbki. Powstaje z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, które jest długo peklowane w klasycznej zalewie z soli, czosnku, liścia laurowego i ziela angielskiego — tak jak robiono to niegdyś w staropolskich domach i masarniach. Po okresie powolnego dojrzewania szynka staropolska trafia do wędzarni, gdzie wędzona jest naturalnym dymem z drewna bukowego. Ten tradycyjny sposób wędzenia nadaje jej głęboki, szlachetny aromat, pełnię smaku oraz charakterystyczną złocistą barwę. Dym bukowy podkreśla naturalną słodycz mięsa, nie dominując jego smaku, lecz harmonijnie go uwydatniając. Szynka staropolska wyróżnia się zwartą, soczystą strukturą oraz wyrazistym, domowym charakterem. To wędlina, która łączy w sobie rzemiosło, cierpliwość i szacunek do tradycji. 1kg Szynki staropolskiej produkujemy z 1,2kg najlepszej jakości mięsa. Idealnie sprawdza się na kanapkach, na desce wędlin oraz jako element uroczystych, rodzinnych posiłków — dla wszystkich, którzy cenią autentyczny smak dawnych czasów. Jako klasyczna szynka ma warstwę 2-3 cm słoniny z dołu.
59 zł / 1 kg
Boczek pieczony tradycyjny
Boczek pieczony tradycyjny to wędlina przygotowywana według dawnych, domowych receptur, w których najważniejsze są naturalne składniki, czas oraz cierpliwe, rzemieślnicze podejście. Powstaje z wysokiej jakości, dobrze przerośniętego boczku wieprzowego, który najpierw jest starannie nacierany solą, czosnkiem oraz klasyczną mieszanką przypraw znanych z polskiej kuchni od pokoleń. Dzięki temu mięso nabiera głębokiego aromatu i harmonijnego, domowego smaku. Po okresie peklowania boczek trafia do pieca, gdzie powoli piecze się w niskiej temperaturze, dokładnie tak, jak robiono to w tradycyjnych kuchniach wiejskich. Ten długi i łagodny proces sprawia, że mięso staje się wyjątkowo soczyste, a skórka — lekko chrupiąca i pełna aromatu. Naturalnie wytapiany tłuszcz dodaje delikatności i podkreśla bogaty, klasyczny charakter pieczonego boczku. Tradycyjny boczek pieczony wyróżnia się intensywnym zapachem, wyrazistym, a jednocześnie harmonijnym smakiem oraz miękką, rozpływającą się w ustach strukturą. Doskonale sprawdza się jako dodatek do świeżego pieczywa, na kanapki, do jajecznicy lub jako składnik treściwych, domowych potraw. To wyrób, który przenosi wprost do dawnych kuchni, gdzie liczyła się prostota, naturalność i prawdziwy smak przygotowany z sercem i szacunkiem do tradycji. 1kg boczku pieczonego produkujemy z 1,07kg najlepszej jakości mięsa. Składniki: mięso wieprzowe (100g produktu wyprodukowano ze 107g mięsa), sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)
35 zł / 0,7 kg
Kiełbasa lubuska tradycyjna
Kiełbasa lubuska to wędlina wywodząca się z regionalnych tradycji zachodniej Polski, gdzie od lat przygotowuje się ją według sprawdzonych, domowych receptur. Produkowana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, krojonego w większe, soczyste kawałki, zachowuje naturalną, rzemieślniczą strukturę i charakterystyczną pełnię smaku. Jej klasyczne przyprawienie — solą, pieprzem, czosnkiem i delikatnymi ziołami — nawiązuje do prostoty dawnych masarni, w których najważniejsze były naturalność i uczciwe wykonanie. Po nadzianiu kiełbasa lubuska trafia do tradycyjnej wędzarni, gdzie powoli nabiera aromatu dymu drzew liściastych, szczególnie bukowych i olchowych. To właśnie ten proces nadaje jej szlachetną, złotą barwę, intensywny, ale harmonijny zapach oraz głęboki, klasyczny smak, tak ceniony w regionalnej kuchni. Wyraźna, domowa nuta wędzenia, jędrna struktura oraz naturalny, pełny aromat sprawiają, że kiełbasa lubuska jest wędliną, która doskonale oddaje ducha lokalnego rzemiosła i dawnych metod produkcji. Idealnie komponuje się ze świeżym pieczywem, na wiejskiej desce wędlin, a także jako dodatek do tradycyjnych dań — dla wszystkich, którzy cenią smak oparty na autentyczności, prostocie i wieloletniej tradycji. 1kg kiełbasy lubuskiej produkujemy z 1,08kg najlepszej jakości mięsa. Składniki: mięso wieprzowe (100g produktu wyprodukowano ze 108g mięsa), sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)
45 zł / 1 kg
Kiełbasa wiejska pieczona tradycyjna
Kiełbasa wiejska to wędlina wieprzowa-wołowa powstająca według dawnych, domowych receptur, opartych na prostocie, naturalności i rzemieślniczym podejściu do produkcji. Wytwarzana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, ciętego w większe, tradycyjne kawałki, łączy w sobie autentyczność smaku i szacunek do metod stosowanych od pokoleń na polskiej wsi. Przyprawiana klasycznie — solą, pieprzem, czosnkiem — zachowuje czysty, pełny aromat dobrze znany z dawnej domowej masarni. Dodatek chudej wołowiny do kiełbasy uwydatnia profil smakowy. Po nadzianiu trafia do wędzarni, gdzie powoli wędzona jest dymem z drewna bukowego lub olchowego, dzięki czemu zyskuje naturalny, głęboki zapach oraz apetyczną, złotobrązową barwę. To proces, który od lat stanowi znak rozpoznawczy prawdziwie wiejskich wędlin. I tu sie musimy jeszcze pochwalić :) Nasza kiełbasa wiejska pieczona została uhonorowana medalem „Jakość Tradycja”, przyznawanym przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego, co stanowi potwierdzenie jej wyjątkowej jakości oraz autentycznego, tradycyjnego charakteru. Wyróżnienie to otrzymują wyłącznie produkty o co najmniej 50-letniej historii (na szczęście były jeszcze oryginalne zapiski dziadka Adolfa), wytwarzane według tradycyjnych receptur i z naturalnych surowców bez GMO. Medal, który zdobyliśmy w 2016 roku, jest gwarancją niepowtarzalnych walorów smakowych i sensorycznych, odróżniających nasz wyrób od standardowych produktów. To dowód naszego przywiązania do dziedzictwa kulinarnego i rzemieślniczych metod produkcji, które od lat doceniają konsumenci. Kiełbasa wiejska wyróżnia się soczystą strukturą, wyrazistym, a zarazem naturalnym smakiem i aromatem przypominającym najlepsze, domowe wyroby. Doskonale sprawdza się na kanapkach, w tradycyjnych daniach oraz na wiejskich deskach wędlin — idealna dla miłośników prawdziwie tradycyjnych, nagradzanych jakościowo smaków.
45 zł / 1 kg
Kiełbasa lisowiecka tradycyjna
Kiełbasa lisowiecka to jedna z najbardziej cenionych polskich wędlin, wytwarzana tak jak kiełbasa lisiecka od pokoleń w okolicach Liszek i Czernichowa pod Krakowem. Dziadek Adolf przywiózł jej recepturę z jednej ze swoich licznych wypraw po bydło w tamtym rejonie. Jej receptura opiera się na długiej tradycji rzemieślniczej, w której kluczową rolę odgrywa jakość mięsa oraz naturalne metody obróbki. Powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, ciętego w duże, wyraźne kawałki — tak jak robiły to dawne, lokalne masarnie. Dzięki temu kiełbasa zachowuje swoją charakterystyczną, grubą strukturę i pełnię mięsnego smaku. Przyprawiana solą, pieprzem i czosnkiem, kiełbasa lisowiecka pozostaje wierna staropolskiej prostocie, która pozwala wydobyć naturalny aromat mięsa bez zbędnych dodatków. Po nadziewaniu trafia do wędzarni, gdzie tradycyjnie wędzona jest dymem z drewna liściastego, głównie bukowego, co nadaje jej szlachetną, mocno wyczuwalną nutę dymu oraz apetyczny, ciemnozłoty kolor. Jej smak jest głęboki, wyrazisty, a jednocześnie harmonijny — efekt powolnego wędzenia i rzetelnego, rzemieślniczego podejścia. Kiełbasa lisowiecka to wędlina, która odzwierciedla lokalne dziedzictwo i tradycyjne metody produkcji. Doskonała na kanapki, do podania na zimno w plastrach lub jako element uroczystych desek wędlin — dla osób ceniących produkty powstające z pasją, uczciwością i poszanowaniem dawnych receptur. Składniki: mięso wieprzowe 98%, sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)
44 zł / 0,9 kg
Box premium mały
W naszym małym boxie znajdują się starannie wyselekcjonowane wędliny premium według tradycyjnych receptur i wyróżniające się głębią naturalnego smaku. Każdy produkt powstaje z wysokiej jakości surowca i poddawany jest autentycznemu procesowi wędzenia, który nadaje mu wyrazisty aromat. To propozycja dla osób ceniących kunszt rzemieślniczej produkcji i prawdziwą przyjemność degustacji. Opisy poszczególnych asortymentów i składy znajdą Państwo w naszym sklepie. Mały box premium zawiera: Boczek pieczony tradycyjny - 0,7kg Szynka staropolska tradycyjna - 1,00 kg Kiełbasa wiejska pieczona tradycyjna - 1,00 kg
139 zł / 1 box
Box premium średni
W naszym średnim boxie znajdują się starannie wyselekcjonowane wędliny premium według tradycyjnych receptur, wyróżniające się głębią naturalnego smaku. Każdy produkt powstaje z wysokiej jakości surowca i poddawany jest autentycznemu procesowi wędzenia, który nadaje mu wyrazisty aromat. To propozycja dla osób ceniących kunszt rzemieślniczej produkcji i prawdziwą przyjemność degustacji. Opisy poszczególnych asortymentów i składy znajdą Państwo w naszym sklepie. Średni box premium zawiera: Boczek pieczony tradycyjny - 0,7 kg Szynka staropolska tradycyjna - 1,00 kg Kiełbasa wiejska pieczona tradycyjna - 1,00 kg Słonina wędzona iberyjska - 0,4 kg Kiełbasa szynkowa tradycyjna - 1,05 kg
206 zł / 1 box
Box premium duży
W naszym dużym boxie znajdują się starannie wyselekcjonowane wędliny premium według tradycyjnych receptur , wyróżniające się głębią naturalnego smaku. Każdy produkt powstaje z wysokiej jakości surowca i poddawany jest autentycznemu procesowi wędzenia, który nadaje mu wyrazisty aromat. To propozycja dla osób ceniących kunszt rzemieślniczej produkcji i prawdziwą przyjemność degustacji. Opisy poszczególnych asortymentów i składy znajdą Państwo w naszym sklepie. Duży box premium zawiera: Kiełbasa szynkowa tradycyjna - 1,05 kg Słonina wędzona iberyjska - 0,40 kg Szynka staropolska tradycyjna - 1,00 kg Boczek pieczony tradycyjny - 0,70 kg Kiełbasa lubuska tradycyjna - 1,00 kg Kiełbasa wiejska pieczona tradycyjna - 1,00kg Lisowiecka tradycyjna - 0,90 kg
295 zł / 1 box
Polędwiczka wieprzowa tradycyjna
Polędwiczka wędzona tradycyjna to wędlina przygotowywana według wieloletnich, sprawdzonych receptur, w których najważniejsze są naturalne składniki i rzemieślnicza precyzja. Wytwarzana jest z najwyższej jakości polędwicy wieprzowej, starannie oczyszczonej i doprawionej klasyczną mieszanką soli, pieprzu i czosnku, co pozwala wydobyć pełnię naturalnego smaku mięsa. Po przyprawieniu polędwiczka trafia do tradycyjnej wędzarni, gdzie wędzona jest powoli dymem z drewna bukowego. Ten klasyczny proces nadaje jej subtelny, szlachetny aromat, delikatną złocistą barwę oraz wyrazisty, a jednocześnie łagodny smak, typowy dla rzemieślniczych wędlin przygotowywanych według starych metod. Polędwiczka wędzona tradycyjna waży co najmniej 0,5kg i charakteryzuje się zwartą, soczystą strukturą, aksamitną konsystencją oraz intensywnym, naturalnym aromatem. Doskonale sprawdza się na kanapkach, jako element desek wędlin, a także w roli wykwintnego dodatku do codziennych i świątecznych potraw. To wędlina dla miłośników prawdziwych, tradycyjnych smaków, wytwarzanych z pasją i szacunkiem do dawnych receptur. Składniki: mięso wieprzowe (100g produktu wyprodukowano ze 108g mięsa), sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)
28 zł / 0,5 kg
Box premium mega
W naszym małym znajdują się starannie wyselekcjonowane wędliny premium, dojrzewające według tradycyjnych receptur i wyróżniające się głębią naturalnego smaku. Każdy produkt powstaje z wysokiej jakości surowca i poddawany jest autentycznemu procesowi wędzenia, który nadaje mu wyrazisty aromat. To propozycja dla osób ceniących kunszt rzemieślniczej produkcji i prawdziwą przyjemność degustacji. Opisy poszczególnych asortymentów i składy znajdą Państwo w naszym sklepie. Mega box premium zawiera: Kiełbasa szynkowa tradycyjna - 1,05 kg Słonina wędzona iberyjska - 0,40 kg Szynka staropolska tradycyjna - 1,00 kg Boczek pieczony tradycyjny - 0,70 kg Kiełbasa lubuska tradycyjna - 1,00 kg Kiełbasa wiejska pieczona tradycyjna - 1,00 kg Lisowiecka tradycyjna - 0,90 kg Polędwiczka tradycyjna - 0,5 kg
323 zł / 1 box
Polędwica wolowa z młodych byków
Polędwica wołowa to najwyższej jakości, delikatne surowe mięso o ciemnoczerwonej barwie i drobnych włóknach. Pochodzi z młodych byków do 36 miesięcy, z naszego własnego rozbioru, co gwarantuje pełną kontrolę nad świeżością i jakością. Dzięki swojej kruchości i subtelnemu smakowi idealnie nadaje się do przygotowania steków — wychodzą z niej wyjątkowo soczyste, miękkie i aromatyczne porcje klasy premium. Mięso pochodzi od lokalnych rolników z południa Polski lub od naszych bliskich sąsiadów ze Słowacji. Polędwica, którą Państwo kupujecie, waży co najmniej 1,6 kg, zapakujemy ją dla Państwa próżniowo.
239 zł / 1,6 kg
Steki z rostbefu 3 sztuki, Bone-in strip steak
3 wypasione steki z rostbefu z kością, każdy waży około 0,3kg. Pochodzą z młodych byków do 36 miesięcy, z naszego własnego rozbioru, co gwarantuje pełną kontrolę nad świeżością i jakością. Steki z rostbefu z kością zachwycają głębokim, wołowym smakiem i naturalną soczystością, którą podkreśla obecność kości. o klasyczny wybór dla miłośników steków, którzy cenią wyrazisty smak i elegancką prostotę. Mięso pochodzi od lokalnych rolników z południa Polski lub od naszych bliskich sąsiadów ze Słowacji. Steki, które Państwo kupujecie zapakujemy dla Was po 3 sztuki próżniowo.
64 zł / 0,9 kg
Smalec wiejski
Smalec wiejski tradycyjny z przyprawami to klasyczny wyrób inspirowany domową recepturą i naturalnymi składnikami. Przygotowany z wysokiej jakości słoniny, wzbogacony aromatyczną cebulką i starannie dobranymi przyprawami, zachwyca pełnym, wyrazistym smakiem. Doskonale sprawdzi się jako smarowidło do świeżego pieczywa, zwłaszcza z dodatkiem kiszonego ogórka. To idealny wybór dla miłośników tradycyjnej kuchni i autentycznych, polskich smaków. Nasz smalec wiejski trafi do Państwa zapakowany hermetycznie, cztery porcje widoczne na zdjęciu ważą w sumie 0,85kg.
23 zł / 0,85 kg
Steki z antrykotu 2 sztuki, Ribeye
2 ogromne steki z antrykotu z kością, każdy waży około 0,4kg. Pochodzą z młodych byków do 36 miesięcy, z naszego własnego rozbioru, co gwarantuje pełną kontrolę nad świeżością i jakością. Nasz antrykot z kością to gwarancja niesamowitej soczystości i głębokiego, aromatu. Obecność kości dodatkowo wzbogaca smak mięsa podczas smażenia, czyniąc ten stek prawdziwą ucztą dla koneserów wołowiny. Mięso pochodzi od lokalnych rolników z południa Polski lub od naszych bliskich sąsiadów ze Słowacji. Steki, którą Państwo kupujecie zapakujemy dla Was po 2 sztuki próżniowo.
49 zł / 0,8 kg
Salceson wiejski
Nasz salceson wiejski wieprzowy to powrót do autentycznych smaków, przygotowywany według starej, sprawdzonej receptury. W każdym plastrze znajdziesz duże, wyselekcjonowane kawałki mięsa wieprzowego, zatopione w naturalnej, aromatycznej galarecie, bez zbędnych wypełniaczy. Charakteru dodaje mu kompozycja klasycznych przypraw - subtelna mieszanka naturalnych ziół sprawia, że produkt jest wyrazisty w smaku, a zarazem delikatny dla podniebienia. To idealna propozycja na sytą kanapkę ze świeżym pieczywem, która smakuje jak prosto z wiejskiej wędzarni.Zamów go już teraz, aby cieszyć się smakiem tradycyjnego wyrobu bez wychodzenia z domu. Produkujemy nasz salceson w osłonce materiałowej w tzw. "maćku". Z racji dużej wielkości, w tej ofercie kupują Państwo pół salcesonu (dodatkowo zapakowany próżniowo), o wadze 1,3kg Jeśli kupią Państwo 2 sztuki, to przyjdzie do Was cały salceson.
42 zł / 1,3 kg
Ligawa wołowa - polędwica ślepa na carpaccio, tatar
Ligawa to ceniony element wołowiny (polędwica ślepa), który dzięki swojej zwartej konsystencji jest niezastąpiony w przygotowywaniu zimnych przystawek. To absolutnie najlepszy wybór, jeśli planujesz zaserwować soczystego tatara, który rozpływa się w ustach. Mięso to doskonale nadaje się także do krojenia w papierowe plastry na carpaccio, stanowiąc wykwintny wstęp do każdego posiłku. Pochodzi z młodych byków do 36 miesięcy, z naszego własnego rozbioru, co gwarantuje pełną kontrolę nad świeżością i jakością. Mięso pochodzi od lokalnych rolników z południa Polski lub od naszych bliskich sąsiadów ze Słowacji. Ligawa, którą Państwo kupujecie, waży co najmniej 1,8 kg, zapakujemy ją dla Państwa próżniowo.
143 zł / 1,8 kg
Szynka Kita, cala szynka z prosiaka, pieczona
UWAGA na początek: nasza szynka musi leżakować w tradycyjnej solance przez wiele dni, aby uzyskać pełnię smaku i aromatu, dlatego minimalny czas realizacji takiego zlecenia to 2 tygodnie. Nie można tego okresu przyspieszyć. Proszę to wziąć pod uwagę przy zamawianiu. Szynka Kita to imponująca, tradycyjna potrawa, która stanowi centralny punkt najbardziej uroczystych polskich biesiad. Jest to cała noga wieprzowa pozbawiona ratki, którą poddaje się wielogodzinnemu pieczeniu, aż mięso stanie się idealnie kruche. Szynka ma wyjętą kość, więc można kroić z niej grube plastry. Jest pozostawiona jedynie mała kość strzałkowa (w celach dekoracyjnych). Znakiem rozpoznawczym naszej szynki, zwanej Kitą jest złocista, chrupiąca skóra, pod którą kryje się soczyste i aromatyczne wnętrze o głębokim smaku. Dzięki przygotowaniu w całości, szynka zachowuje wszystkie naturalne soki, co sprawia, że każdy plaster smakuje wybitnie nawet bez skomplikowanych dodatków. Serwowana na gorąco, często w asyście chrzanu lub kapusty, zachwyca nie tylko podniebienie, ale i oko swoim rustykalnym, widowiskowym wyglądem. Szynka, którą Państwo otrzymacie, będzie ważyła co najmniej 7 kilogramów. 1kg Szynki kity produkujemy z 1,2kg najlepszej jakości mięsa. Szynkę tej wielkości można odgrzać w standardowym piekarniku - polecamy długie odgrzewanie przez 2-3 godziny, tak żeby spokojnie temperatura doszła do środka.
379 zł / 7 kg
Kiełbasa Lwowoska tradycyjna na grilla i na ognisko
Nasza Lwowska tradycyjna to kiełbasa na grilla lub ognisko, to prawdziwy klasyk polskiego ogrodu, wyróżniający się wyrazistym smakiem i prostym składem. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza starannie dobranej kompozycji przypraw. Zamknięta w naturalnym jelicie, podczas pieczenia nad rozżarzonym węglem zyskuje idealnie chrupiącą, złocistobrązową skórkę. Podawana na gorąco z dodatkiem ostrej musztardy lub tradycyjnego chrzanu, stanowi niezastąpiony element każdego udanego biesiadowania na świeżym powietrzu. Wyraźna, domowa nuta wędzenia, jędrna struktura oraz naturalny, pełny aromat sprawiają, że kiełbasa lwowska jest wędliną, która doskonale oddaje ducha lokalnego rzemiosła i dawnych metod produkcji. Idealnie komponuje się ze świeżym pieczywem, na wiejskiej desce wędlin, a także jako dodatek do tradycyjnych dań — dla wszystkich, którzy cenią smak oparty na autentyczności, prostocie i wieloletniej tradycji. Zapakujemy dla Państwa tą kiełbasę próżniowo, jedna paczka ma 1,1kg, zawiera 6 dużych kawałków (każdy po około 180g.
42 zł / 1,1 kg