Szynka staropolska tradycyjna

Szynka staropolska to wędlina przygotowywana zgodnie z dawnymi, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie recepturami, opartymi na naturalnych składnikach i tradycyjnych metodach obróbki. Powstaje z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, które jest długo peklowane w klasycznej zalewie z soli, czosnku, liścia laurowego i ziela angielskiego — tak jak robiono to niegdyś w staropolskich domach i masarniach. Po okresie powolnego dojrzewania szynka staropolska trafia do wędzarni, gdzie wędzona jest naturalnym dymem z drewna bukowego. Ten tradycyjny sposób wędzenia nadaje jej głęboki, szlachetny aromat, pełnię smaku oraz charakterystyczną złocistą barwę. Dym bukowy podkreśla naturalną słodycz mięsa, nie dominując jego smaku, lecz harmonijnie go uwydatniając. Szynka staropolska wyróżnia się zwartą, soczystą strukturą oraz wyrazistym, domowym charakterem. To wędlina, która łączy w sobie rzemiosło, cierpliwość i szacunek do tradycji. 1kg Szynki staropolskiej produkujemy z 1,2kg najlepszej jakości mięsa. Idealnie sprawdza się na kanapkach, na desce wędlin oraz jako element uroczystych, rodzinnych posiłków — dla wszystkich, którzy cenią autentyczny smak dawnych czasów. Jako klasyczna szynka ma warstwę 2-3 cm słoniny z dołu.