Kiełbasa lisowiecka tradycyjna

Kiełbasa lisowiecka to jedna z najbardziej cenionych polskich wędlin, wytwarzana tak jak kiełbasa lisiecka od pokoleń w okolicach Liszek i Czernichowa pod Krakowem. Dziadek Adolf przywiózł jej recepturę z jednej ze swoich licznych wypraw po bydło w tamtym rejonie. Jej receptura opiera się na długiej tradycji rzemieślniczej, w której kluczową rolę odgrywa jakość mięsa oraz naturalne metody obróbki. Powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, ciętego w duże, wyraźne kawałki — tak jak robiły to dawne, lokalne masarnie. Dzięki temu kiełbasa zachowuje swoją charakterystyczną, grubą strukturę i pełnię mięsnego smaku. Przyprawiana solą, pieprzem i czosnkiem, kiełbasa lisowiecka pozostaje wierna staropolskiej prostocie, która pozwala wydobyć naturalny aromat mięsa bez zbędnych dodatków. Po nadziewaniu trafia do wędzarni, gdzie tradycyjnie wędzona jest dymem z drewna liściastego, głównie bukowego, co nadaje jej szlachetną, mocno wyczuwalną nutę dymu oraz apetyczny, ciemnozłoty kolor. Jej smak jest głęboki, wyrazisty, a jednocześnie harmonijny — efekt powolnego wędzenia i rzetelnego, rzemieślniczego podejścia. Kiełbasa lisowiecka to wędlina, która odzwierciedla lokalne dziedzictwo i tradycyjne metody produkcji. Doskonała na kanapki, do podania na zimno w plastrach lub jako element uroczystych desek wędlin — dla osób ceniących produkty powstające z pasją, uczciwością i poszanowaniem dawnych receptur. Składniki: mięso wieprzowe 98%, sól, przyprawy, cukier, peklosól (zawiera konserwant azotyn sodu)