Sklep
Miodo Miody Premium
12-17
Kiedy wysyłamy
Dostępne formy: wysyłka paczką, odbiór osobisty. Informacje o wysyłce i terminach realizacji znajdziesz przy składaniu zamówienia lub bezpośrednio u sprzedawcy.
O sklepie
Opis
Miody premium, unikalne serie smaków miodów i enzymów z natury, certyfikat każdego wirowania, tylko wysoka enzymatycznosc- >30 ld
Jak dbamy o jakość
Każda partia/wirowanie posiada certyfikat Instytutu Pszczelnictwa z Pulaw, jednorodne, małe partie gatunkowych miodów, stacjonarne pasieki, brak chemii w leczeniu pszczół poparte badaniem weterynaryjnym, współpraca jakościowa z Wydziałem Chemii PG
Certyfikaty
Certyfikat badania każdej partii miodu z Instytutu Pszczelnictwa w Puławach (akredytacja PCA)
Wszystkie produkty
Miód wielokwiatowy enzymatyczny
Miód wielokwiatowy wiosenny, z 2024 roku, z nektarem komonicy, wierzby i borówki (400g). Bardzo wysoka enzymatyczność, aż 69,2 Schade – limitowana partia z certyfikatem jakości. Co oznacza liczba diastazowa 70? Oznacza, że nasz miód posiada ponad 8x więcej enzymów niż niż minimum określane przez polską normę i unijną dyrektywę miodową. * czyli ktoś nieuczciwy mógłby z kilograma tego miodu i słodziku zrobić ponad 8kg miodu spełniającego normę Nasza wyjątkowa partia pochodzi wyłącznie z jednej pasieki na Kaszubach, gdzie torfowe łąki i olsy dostarczają pszczołom jedynych w swoim rodzaju pożytków. To wirowanie to efekt jednorazowego kwitnienia – nigdy się nie powtórzy. Co czyni go tak wyjątkowym i co to jest komonica? Unikatowo Wysoka Enzymatyczność – liczba diastazowa 69 (liczba Schade 69,2 +/-6,9) to unikat przy normie ≥8 dla miodów ogółem; świadczy o bardzo wysokiej aktywności enzymów, które pszczoły pozyskały z zebranego nektaru Niewielka skala produkcji – tą partię rozlaliśmy w mniej niż sto słoików, co powoduje jej unikalność Bogaty profil pyłkowy – choć pozornie pyłki zdominowała gorczyca (34,2 %) i wierzba (21,5 %) jako po prostu bardzo pyłodajne, co na wiosnę jest kluczowe dla rozwoju rodziny , to jednak sądzimy, że na walory miodu wpłyneły mniejsze domieszki: komonica (13,4 %) oraz mało pyląca borówka (2,6 %), a całość uzupełniły inne gatunki (21,9 %) tworząc złożony aromat Co to jest Komonica? – tez nie wiedziałem, ale wg zapisów, zapewne opartych na bardziej na obserwacjach niż badaniach i właściwości ziół komonicy, miód komonicowy działa uspokajająco, antyalergicznie, przeciwzapalnie, moczopędnie i ułatwia zasypianie. Dodatkowo wzmacnia siatkówkę i naczyniówkę oka, obniża ciśnienie krwi, ma działanie estrogenne oraz usprawnia krążenie Nektar borówki nadaje miodowi subtelne, owocowe nuty oraz barwę kryształków, dzięki zawartości witaminy A, wspomaga mikrokrążenie w gałce ocznej, zapobiega rozwojowi jaskry i zaćmy, a także łagodzi dolegliwości trawienne oraz wspiera walkę z infekcjami gardła i zatok Nektar wierzby nadaje miodowi delikatnie korzenny posmak oraz bogactwo naturalnych salicylanów, miód wierzbowy ma silne właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, może być stosowany przy chorobach reumatycznych, bólach mięśni i stanach zapalnych dróg oddechowych Kolor i struktura miodu – jasno żółta, głęboka barwa tego skrystalizowanego miodu tylko na powierzchni wydaje się twarda; po zdjęciu pierwszej warstwy odkryjesz przesiąkający nektarem miód Smak i zapach – miód o lekko winnym zapachu, odrobinę kwaskowaty, bez narzucającej się słodyczy, chciałoby się powiedzieć półwytrawny, gdyby nie był to zdecydowanie naturalny miód Dla kogo? Dla smakoszy, którzy potrafią docenić niuanse i głębię aromatu. Dla świadomych konsumentów ceniących krótkie serie produktów, które swoją wyjątkowością dorównują znakomitym winom. Dla tych, którzy oczekują od miodu nie tylko słodyczy, ale i realnych korzyści prozdrowotnych. Sposób degustacji Najlepiej smakuje schłodzony do temperatury pokojowej – niewielką łyżeczką na świeżym pieczywie czy jako dodatek do wytrawnych serów. Możesz go także wykorzystać jako naturalny, aromatyczny słodzik do herbaty lub naparów ziołowych. Każda seria ma swój niepowtarzalny charakter – złóż zamówienie już dziś, zanim ta unikatowa partia zniknie na zawsze! Kupując miód otrzymasz mailem certyfikat badania tego miodu z Laboratorium Zakładu Pszczelnictwa w Puławach.
42 zł / 400 gr
Miód wielokwiatowy
Wiosenny miód wielokwiatowo-mniszkowy (mały słoik) z certyfikatem Miód o wyraziście żółtej barwie, wg niektórych małych smakoszy, o delikatnym posmaku cytrusków. W czasie jego pozyskiwania ramki pokryte były żółto-pomarańczowym pyłkiem mniszków i chociaż ilość zbadana nie wskazuje na dominujacy udział pyłku tego kwiatu, to jednak sądzimy, że to właśnie ten kwiat miał na duży wpływ na walory miodu. Ten miód premium także posiada wysoką liczbę diastazową 43. Wysoka enzymatyczność 43 Schade – limitowana partia z certyfikatem jakości. Co oznacza liczba diastazowa 43? Oznacza, że nasz miód posiada ponad 5x więcej enzymów niż niż minimum określane przez polską normę i unijną dyrektywę miodową. * czyli ktoś nieuczciwy mógłby z kilograma tego miodu i słodziku zrobić ponad 5kg miodu spełniającego normę Miód jest miękki, z delikatnie przesączającą fruktozą i wyczuwalnymi na języku, delikatnymi kryształkami, niedostrzegalnymi jednak gołym okiem. Niektóre słoiki mogą zawierać także paski krystalizującej fruktozy-to przecież typowy, wiosenny miód. Jako całość miód jest jednorodnie, intensywnie żółty i w pełni skrystalizowany. Prezentowany miód to efekt naszej metody działania: – wirujemy natychmiast po ustaniu kwitnienia kolejnych grup kwiatów, – uzyskując miody o konkretnych właściwościach, – nawet, jeśli dodaj nam to pracy. Miód świetnie sprawdzi się wprost z łyżeczki, zastępując słodycze każdemu, świadomie dbającemu o swoje zdrowie. Kupując miód otrzymasz mailem certyfikat badania tego miodu z Laboratorium Zakładu Pszczelnictwa w Puławach.
36 zł / 400 gr
Miód rzepakowy
Miód idealny do smarowania. Jedyny także, który polecimy do słodzenia herbaty, ale tylko dlatego, że pozostałych po prostu trochę szkoda. Ten miód, jak na miód rzepakowy, ma całkiem wysoką enzymatyczność -20 wg skali Scheda (norma wymaga 8). Jest to też minimum, które przyjęliśmy w sklepie. Sądzimy, że za wyższą enzymatyczność odpowiada dodatek nektaru klonu i wiosennych kwiatów. Świetnie też smakuje oraz ma konsystencję idealną do smarowania. Obecność nektaru klonów drastycznie odróżnia go od zbitych, kruszących się miodów rzepakowych. Naszych pszczół nie zatrzymamy. Lecą na kwitnący niedaleko rzepak i to ziarna rzepaku dominują. Natomiast to na klonach słychać je wiosną najlepiej. Miód rzepakowy ma swoich wielbicieli, a nasza wersja na pewno mile ich zaskoczy.
20 zł / 400 gr