Młoda cebula czerwona odmiana Electric

Cebula czerwona odmiana Electric uprawiana w sposób bardzo ekologiczny bez chemii, hakana ręcznie i rosnąca na oborniku końskim i kompoście. Czerwona cebula jest bardziej łagodna i chrupiąca od żółtej, dlatego najlepiej sprawdza się na surowo. Jest niezastąpiona w sałatkach, surówkach, kanapkach, burgerach i salsach. Znakomicie smakuje też po zamarynowaniu, upieczeniu lub jako składnik słodko-kwaśnych konfitur i sosów typu chutney.Zastosowanie w kuchni i korzyści: Na surowo: Ze względu na delikatny smak, idealnie nadaje się do sałatek warzywnych, śródziemnomorskich dań, tacos i burgerów. Marynowana: Pokrojona w piórka i zalana octem (np. jabłkowym), solą i odrobiną cukru, staje się pysznym, chrupiącym dodatkiem do dań z grilla, kebabów i sałatek. Karmelizowana: Podczas powolnego smażenia zyskuje głęboką słodycz i stanowi świetny dodatek do serów, pasztetów, burgerów i dań mięsnych. Właściwości zdrowotne: Jest najzdrowszą odmianą cebuli – zawiera mnóstwo silnych przeciwutleniaczy (zwłaszcza kwercetyny), które działają przeciwzapalnie, wzmacniają odporność i wspierają serce. Traci część z nich podczas obróbki termicznej. Z roku na rok uprawa jest coraz cięższa między innymi przez chwasty, w tym roku stała się to już praca niewolnicza, żeby cokolwiek wychodować dlatego też to ostatni rok uprawy pola. Koszty są już wyższe niż wartość plonu niestety.