Miód wielokwiatowy enzymatyczny

Miód wielokwiatowy wiosenny, z 2024 roku, z nektarem komonicy, wierzby i borówki (400g). Bardzo wysoka enzymatyczność, aż 69,2 Schade – limitowana partia z certyfikatem jakości. Co oznacza liczba diastazowa 70? Oznacza, że nasz miód posiada ponad 8x więcej enzymów niż niż minimum określane przez polską normę i unijną dyrektywę miodową. * czyli ktoś nieuczciwy mógłby z kilograma tego miodu i słodziku zrobić ponad 8kg miodu spełniającego normę Nasza wyjątkowa partia pochodzi wyłącznie z jednej pasieki na Kaszubach, gdzie torfowe łąki i olsy dostarczają pszczołom jedynych w swoim rodzaju pożytków. To wirowanie to efekt jednorazowego kwitnienia – nigdy się nie powtórzy. Co czyni go tak wyjątkowym i co to jest komonica? Unikatowo Wysoka Enzymatyczność – ​liczba diastazowa 69 (liczba Schade 69,2 +/-6,9) to unikat przy normie ≥8 dla miodów ogółem; świadczy o bardzo wysokiej aktywności enzymów, które pszczoły pozyskały z zebranego nektaru Niewielka skala produkcji – tą partię rozlaliśmy w mniej niż sto słoików, co powoduje jej unikalność Bogaty profil pyłkowy – choć pozornie pyłki zdominowała gorczyca (34,2 %) i wierzba (21,5 %) jako po prostu bardzo pyłodajne, co na wiosnę jest kluczowe dla rozwoju rodziny , to jednak sądzimy, że na walory miodu wpłyneły mniejsze domieszki: komonica (13,4 %) oraz mało pyląca borówka (2,6 %), a całość uzupełniły inne gatunki (21,9 %) tworząc złożony aromat Co to jest Komonica? – tez nie wiedziałem, ale wg zapisów, zapewne opartych na bardziej na obserwacjach niż badaniach i właściwości ziół komonicy, miód komonicowy działa uspokajająco, antyalergicznie, przeciwzapalnie, moczopędnie i ułatwia zasypianie. Dodatkowo wzmacnia siatkówkę i naczyniówkę oka, obniża ciśnienie krwi, ma działanie estrogenne oraz usprawnia krążenie Nektar borówki nadaje miodowi subtelne, owocowe nuty oraz barwę kryształków, dzięki zawartości witaminy A, wspomaga mikrokrążenie w gałce ocznej, zapobiega rozwojowi jaskry i zaćmy, a także łagodzi dolegliwości trawienne oraz wspiera walkę z infekcjami gardła i zatok Nektar wierzby nadaje miodowi delikatnie korzenny posmak oraz bogactwo naturalnych salicylanów, miód wierzbowy ma silne właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, może być stosowany przy chorobach reumatycznych, bólach mięśni i stanach zapalnych dróg oddechowych Kolor i struktura miodu – jasno żółta, głęboka barwa tego skrystalizowanego miodu tylko na powierzchni wydaje się twarda; po zdjęciu pierwszej warstwy odkryjesz przesiąkający nektarem miód Smak i zapach – miód o lekko winnym zapachu, odrobinę kwaskowaty, bez narzucającej się słodyczy, chciałoby się powiedzieć półwytrawny, gdyby nie był to zdecydowanie naturalny miód Dla kogo? Dla smakoszy, którzy potrafią docenić niuanse i głębię aromatu. Dla świadomych konsumentów ceniących krótkie serie produktów, które swoją wyjątkowością dorównują znakomitym winom. Dla tych, którzy oczekują od miodu nie tylko słodyczy, ale i realnych korzyści prozdrowotnych. Sposób degustacji Najlepiej smakuje schłodzony do temperatury pokojowej – niewielką łyżeczką na świeżym pieczywie czy jako dodatek do wytrawnych serów. Możesz go także wykorzystać jako naturalny, aromatyczny słodzik do herbaty lub naparów ziołowych. Każda seria ma swój niepowtarzalny charakter – złóż zamówienie już dziś, zanim ta unikatowa partia zniknie na zawsze! Kupując miód otrzymasz mailem certyfikat badania tego miodu z Laboratorium Zakładu Pszczelnictwa w Puławach.