Miody
Co to jest miód kremowany?
Miód kremowany to miód o drobnej, jednolitej krystalizacji — łatwo się smaruje, nie spływa z kanapki jak rzadki miód płynny.
Jak powstaje?
Pszczelarze inicjują i kontrolują krystalizację (mieszanie, temperatura), by uzyskać gładką teksturę „kremu”. To nadal miód — bez konieczności dodawania tłuszczu.
Smak zależy od bazowego pożytku: kremowany może być wielokwiatowy, rzepakowy, lipowy itd.
Najczęstsze pytania
- Czy miód kremowany jest mniej wartościowy?
- Nie z samego faktu kremowania. Liczy się jakość bazowego miodu i uniknięcie przegrzania podczas procesu.
Powiązane artykuły
← Wróć do bazy wiedzy (/wiedza/miod-kremowany)