Sklep
Olchowy Dymek
Od 8 do 16
Kiedy wysyłamy
Dostępne formy: wysyłka paczką, odbiór osobisty. Informacje o wysyłce i terminach realizacji znajdziesz przy składaniu zamówienia lub bezpośrednio u sprzedawcy.
O sklepie
Opis
Jesteśmy małą, rodzinną manufakturą wędlin, w której tradycja spotyka się z prawdziwą pasją. Właściciel od kiedy skończył 15 lat zajmuje się wyrobem produktów mięsnych – to nie tylko jego zawód, ale przede wszystkim wieloletnia pasja, którą postanowił podzielić się z innymi. Każdy nasz wyrób powstaje z zaangażowaniem, doświadczeniem i szacunkiem do rzemiosła, które przekazywane jest z pokolenia na pokolenie.
Jak dbamy o jakość
Nasze wyroby powstają z pasji do tradycji i autentycznego smaku. Wędzimy je naturalnie, na dymie z drewna olchowego, w prawdziwej wędzarni – dokładnie tak, jak robiono to kiedyś. Do produkcji wykorzystujemy starannie dobrane, naturalne przyprawy i aromatyczne zioła, które nadają naszym wyrobom wyjątkowej głębi i wyrazistości. Mięso pochodzi od sprawdzonych rolników oraz lokalnych, niewielkich masarni, co pozwala nam zachować najwyższą jakość i świeżość na każdym etapie produkcji.
Certyfikaty
Certyfikat stowarzyszenia rzemieślnika, mieliśmy też certyfikat dziedzictwa kulinarnego ale od 2024r to stowarzyszenie niestety nie istnieje.
Wszystkie produkty
Polska wędzona
Kiełbasa wieprzowa, wędzona na olszynie. Skład: mięso wieprzowe 98% reszta to przyprawy naturalne, takie jak: pieprz, gorczyca (alergen), cukier, czosnek oraz peklosól. Proces wędzenia nadaje jej głęboki, dymny aromat oraz apetyczny, złocistobrązowy kolor. Zwarta konsystencja i intensywny smak sprawiają, że doskonale smakuje zarówno na zimno, jak i po obróbce termicznej.
18 zł / 0,250-0,300kg 1 sztuka
Parówki grube
Grube parówki homogenizowane, wędzone tradycyjnie na drewnie olchowym, nadziewane w naturalny flak. Delikatne i soczyste w przekroju, doprawione klasyczną kompozycją przypraw: pieprzem, gałką muszkatołową i słodką papryką. Z dodatkiem peklosoli dla podkreślenia smaku i apetycznego koloru. Idealne na ciepło i na zimno.
25 zł / 0,5-0,6kg
Kabanosy
Aromatyczne kabanosy z karkówki wieprzowej, wędzone na drewnie olchowym i nadziewane w naturalny flak. Cienkie, kruche i wyraziste w smaku, doprawione pieprzem, gałką muszkatołową, czosnkiem, kolendrą oraz ostrą papryką mieloną. Z dodatkiem peklosoli dla utrwalenia barwy i podkreślenia charakteru. Idealne jako przekąska na każdą okazję.
35 zł / 0,5-0,6kg
Złotopolska
Kiełbasa Złotopolska z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, nadziewana w osłonkę sztuczną i wędzona na drewnie olszynowym. Półsurowa, długo dojrzewająca, o głębokim aromacie i zwartej strukturze. Doprawiona pieprzem, gorczycą, czosnkiem oraz nutą cukru, z dodatkiem peklosoli dla podkreślenia smaku i naturalnej barwy. Wyrazista, szlachetna propozycja dla miłośników tradycyjnych wędlin.
35 zł / 0,45-0,55kg
Schab Wędzony
Schab wędzony przygotowany z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, wędzony tradycyjnie na drewnie olchowym. Delikatny, soczysty i aromatyczny, o subtelnej nucie dymu i naturalnym, apetycznym kolorze. Doskonały na kanapki, deski wędlin i wykwintne przekąski
36 zł / 0,45-0,55kg
Szynka Wędzona
Szynka wędzona z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, tradycyjnie wędzona na drewnie olchowym. Soczysta, krucha i pełna naturalnego aromatu dymu, o pięknej, złocistej barwie. Idealna na kanapki, do sałatek oraz jako wykwintny element deski wędlin.
34 zł / 0,45-0,55kg
Szynka Wędzona z tłuszczem
Wyjątkowa szynka z tłuszczem z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, z delikatną warstwą naturalnego tłuszczu, który nadaje jej soczystości i głębi smaku. Tradycyjnie wędzona na drewnie olchowym, zachwyca kruchością, złocistą barwą oraz autentycznym aromatem dymu. Idealna na kanapki, do sałatek i jako wykwintny element deski wędlin.
34 zł / 0.45-0.55kg
Boczek Wędzony
Starannie wyselekcjonowany boczek wieprzowy, nienastrzykiwany – dojrzewający wyłącznie w solance z dodatkiem czosnku, a następnie tradycyjnie wędzony. Dzięki temu zachowuje pełnię smaku i odpowiednią strukturę mięsa. Nie pryska podczas smażenia, pięknie się rumieni i pozostaje aromatyczny. Doskonały zarówno na patelnię, jak i na kanapki.
30 zł / 0,45-0,55kg
Polska Pieczona
Tradycyjna kiełbasa polska pieczona, doprawiona pieprzem, gorczycą, czosnkiem.. Aromatyczna, wyrazista i przygotowana według sprawdzonej receptury. Doskonała zarówno do podsuszenia, jak i do krojenia w plastry – idealna na kanapki oraz na deskę wędlin.
19 zł / 0,250-0,300 kg, 1 sztuMka
Wątrobianka Wędzona
Tradycyjna wątrobianka przygotowywana na mięsie i wątrobie, doprawiona solą, pieprzem, majerankiem i cebulą. Wędzona dla podkreślenia naturalnego aromatu i głębi smaku. Delikatna, wyrazista i pełna charakteru – smak jak za dawnych lat.
25 zł / 1szt. 0,30-0,40kg
Wiejska
Tradycyjna, sucha kiełbasa wiejska doprawiona pieprzem, solą, curry, oregano i majerankiem. Lekko pikantna, aromatyczna i odpowiednio podsuszona, dzięki czemu idealnie nadaje się do krojenia w cienkie plastry. Doskonała na kanapki, przekąskę oraz na deskę wędlin.
25 zł / 0,350-0,400 kg, 1 sztuka
Pasztet z żurawiną
Tradycyjny pasztet pieczony, doprawiony solą, pieprzem, cebulą i majerankiem, z dodatkiem żurawiny nadającej delikatnej słodyczy. Wierzch posypany suszoną papryką dla aromatu i apetycznego wyglądu. Delikatny, kremowy i idealny do smarowania na kanapkach.
29 zł / 0,5kg, 1 sztuka
Słoikowa
Domowa słoikowa o zwartej, krojonej konsystencji, przygotowana z wysokiej jakości mięsa i starannie dobranych przypraw. Ma wyrazisty, tradycyjny smak, który świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem i dodatkiem warzyw. Idealna na śniadanie, kolację lub jako szybka, sycąca przekąska. Klasyczna receptura i prosty skład sprawiają, że to prawdziwy smak domowej kuchni zamknięty w słoiku.
28 zł / 1 sztuka
Parówki cienkie
Tradycyjne parówki wieprzowe w naturalnym flaku baranim, przygotowane według sprawdzonej receptury. Delikatne, soczyste i sprężyste, o subtelnym, lekko wędzonym aromacie. Dzięki naturalnej osłonce zachowują charakterystyczny „klik” przy każdym kęsie i autentyczny, rzemieślniczy charakter. Doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno – idealne na śniadanie, kolację czy szybki posiłek w ciągu dnia.
26 zł / 0,5-0,6kg
Śląska
Śląska kiełbasa w tradycyjnym, domowym wydaniu. Przygotowana z grubo mielonego mięsa i doprawiona starannie dobraną mieszanką przypraw: pieprzem, czosnkiem, kolendrą oraz delikatną nutą gałki muszkatołowej. Najpierw parzona, dzięki czemu zachowuje soczystość i kruchość, a następnie wędzona na dymie z olchy, co nadaje jej wyjątkowy, głęboki aromat. W naturalnej osłonce, która podczas grillowania pięknie się rumieni i lekko chrupie. Na ruszcie uwalnia pełnię smaku i zapachu — wyrazista, aromatyczna i doskonale zbalansowana. Idealna podana na ciepło, z chrupiącym pieczywem, musztardą i świeżą cebulą. Klasyka, która sprawdza się przy każdej okazji.
7,5 zł / 1 szt 0,14-0,18kg
Niedzwiedzia
Kiełbasa „Niedźwiedzia” w wyjątkowym, aromatycznym wydaniu. Przygotowana z wysokiej jakości mięsa, wzbogacona czosnkiem niedźwiedzim, który nadaje jej charakterystyczny, lekko ziołowy i wyrazisty smak. Doprawiona pieprzem oraz klasycznym czosnkiem dla pełni aromatu i odpowiedniej głębi. Proces przygotowania rozpoczyna się od parzenia, które pozwala zachować soczystość i delikatną strukturę, a następnie kiełbasa jest lekko wędzona, co nadaje jej apetyczny kolor i subtelną, dymną nutę. W naturalnej osłonce, która podczas grillowania pięknie się rumieni i przyjemnie chrupie. Doskonała zarówno na grilla, jak i na ciepłą kolację. Wyrazista, aromatyczna i niepowtarzalna — propozycja dla tych, którzy cenią tradycyjne smaki w nieco bardziej wyrazistej odsłonie.
10 zł / 1 szt 0,18-0,22