Miód z terenów leśnych

Miód lipowy to aromatyczny miód nektarowy pozyskiwany z kwiatów lipy. Jest ceniony za intensywny zapach, charakterystyczny smak oraz bogaty skład naturalnych substancji pochodzących z nektaru. Charakterystyka: Kolor: w stanie płynnym ma barwę od jasnożółtej do bursztynowej, a po krystalizacji staje się jaśniejszy – kremowy lub jasnożółty. Konsystencja: krystalizuje w ciągu kilku tygodni lub miesięcy, tworząc drobno- lub średnioziarnistą strukturę. Smak: wyrazisty, słodki, z delikatnie pikantną i lekko gorzkawą nutą. Zapach: intensywny, kwiatowy, przypominający kwitnące lipy. Właściwości: Jest naturalnym źródłem łatwo przyswajalnych cukrów, enzymów, niewielkich ilości witamin, minerałów oraz związków przeciwutleniających. Często wybierany jako składnik ciepłych napojów, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Stanowi wartościowy element zróżnicowanej diety. Zastosowanie: Do słodzenia herbaty i naparów ziołowych (po lekkim przestudzeniu). Jako dodatek do pieczywa, deserów, owsianki i jogurtów. Do przygotowywania domowych napojów, sosów oraz marynat. Miód lipowy najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. Jego krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem i świadczy o autentyczności produktu.