Gospodarstwo skalna podkowa

GOSPODARSTWO „SKALNA PODKOWA” to przede wszystkim Kury Zielononóżka Kuropatwiana – kury mają pełną wolność, dostęp do różnorodnego pożywienia duży wybieg, więc jajka są o wyjątkowym smaku, żółtko o intensywnym kolorze, jajka mają skorupkę białą czasami kremową ! ze względu na specyfikę rasy jajka są raczej w średnim rozmiarze i w ilości ograniczonej ale o jakim smaku !!! Kury są czystorasowe stado podstawowe pochodzi z Chorzelewa Instytutu Państwowego zajmującego się zachowaniem czystości rodzimych ras zwierząt. Stadko kur niosek rasy Rosa które wspomaga zielononóżki w ilości jaj.

Przepiórki - Jajeczka składane przez przepiórki są niewielkie, jedno jajo waży około 10 gramów, ale zawierają znacznie więcej cennych witamin i minerałów niż jajka kurze do tego są polecane dla alergików nie wywołują reakcji alergicznych. Dodatkową zaletą przepiórczych jajek jest ich trwałość, w lodówce zachowują swoje walory smakowe i pełnie wartości odżywczych nawet do trzech miesięcy. Jajka przepiórek są cenione nie tylko ze względu na swój korzystny wpływ na zdrowie, ale również walory smakowe i dekoracyjne.

Kozi gang czyli szarańcza która wszystko zje i zostawia za sobą gołe pastwisko – do przytulania, głaskania, karmienia a odwdzięczą się pysznym mlekiem i wyjątkowym serem. Matylda, Milka, Jagoda - krowa plus 2 jałówki rasy Jersey, demolka w czystej postaci której wszystko uchodzi na sucho ponieważ dają nam pyszne mleko z których robimy sery.

Octy niepasteryzowane robione z owoców i ziół ekologicznych niczym nie pryskanych ze swoich sadów – podstawowy - jabłkowy, oraz jabłkowo miętowy, miętowy, rozmaryn, melisa oraz łąk i lasów oddalonych od drogi ocet z szyszek sosnowych, wrotyczu, pokrzywy nawłoci.